«Como cervecero, buscamos que la cerveza artesanal sea toda una experiencia»
Lo dijo Diego Kafczinski, propietario de Bier del Monte cerveza artesanal. En CUENTAS CLARAS contó sobre su emprendimiento y su participación en eventos cerveceros como el San Patricio en el Parque, este próximo domingo 22 de marzo.
Diego comenzó a trabajar en el desarrollo del negocio en su domicilio y pudo crecer en este rubro. «Arrancamos en 2018 y desde ahi venimos creciendo con el producto. Hoy tenemos un local cervecero», indicó el joven obereño.
Consultado sobre los estilos de cerveza que fabrican, aseguró: «nuestra propuesta es la de seis estilos de cerveza artesanal, las que son más en auge ahora». Entre las principales figuran la Golden, IPA y Blonde. Además de los sabores tradicionales, ofrece cervezas hechas con frutos rojos, ananá y miel.
Aunque así sea, indica que siguen probando otros estilos. «Los cerveceros somos de experimentar todo el tiempo», aseguró.
En tanto que, señala que el emprendimiento sigue avanzando y que no solo venden en su propio local, sino que también ampliaron la distribución. «Nos dedicamos a vender un 60 por ciento de nuestra producción, el resto lo distribuimos en algunos locales que tienen nuestro producto».
Por otro lado, Diego explica que no se trata solo de fabricar y vender cerveza. «Lo vendemos como una experiencia, por eso participamos en eventos como San Patricio».
«Buscamos que el público consumidor se vuelque a probar otras cervezas, que no solo consuman la tradicional cerveza rubia», agregó.
«Este año vamos a participar de dos eventos relacionados con San Patricio, uno es en nuestro local, donde se organizan juegos y pedimos que la gente venga con algo verde, y nosotros con cerveza y hamburguesa verde. Luego, estaremos presentes el domingo en San Patricio en el Parque, donde además estarán otros cerveceros».
