La Colectividad Italiana celebra una Fiesta del Inmigrante con casa llena y sabores tradicionales
La Colectividad Italiana de Oberá atraviesa una 46ª Fiesta Nacional del Inmigrante con gran satisfacción. La respuesta del público superó las expectativas y la casa típica se mantuvo con una importante concurrencia durante las primeras jornadas, incluso durante el lunes.
“Nos sorprendió la concurrencia de público en estos días, incluso este lunes tuvimos la casa llena”, destacó Guillermo Pic, presidente de la institución, quien remarcó que la propuesta gastronómica continúa siendo uno de los principales atractivos para los visitantes.
Los aromas que salen de la casa típica son parte de la invitación. “Ayuda mucho los aromas que se sienten al pasar por la casa y cuando llegan los visitantes les invitamos lemoncello, para que entren en clima”, contó Pic.
Entre los platos más requeridos se encuentran, como cada año, las pastas y pizzas de diferentes sabores. A ellas se suman propuestas tradicionales como el conejo a la cacerola y una de las novedades de esta edición: el ossobuco con risotto.
Desde la colectividad también buscan mantener una propuesta accesible para el público. “Tratamos de mantener los precios similares a los del año pasado”, explicó Pic, destacando además que toda la elaboración de las pastas se realiza dentro de la propia institución.
En ese sentido, el presidente de la colectividad resaltó especialmente el compromiso de quienes trabajan durante la Fiesta. “Estoy sorprendido por el grado de colaboración de nuestra gente, que pasa horas trabajando”, valoró.
La propuesta gastronómica se completa con los tradicionales postres italianos. El tiramisú es uno de los preferidos, mientras que este año también se destaca el helado de limón servido dentro de una cáscara de limón, una presentación que, según explicó Pic, está de moda actualmente en Italia.
En cuanto a las bebidas, el lemoncello mantiene su lugar destacado, aunque también se ofrece vino importado para acompañar los diferentes platos.
El buen clima también contribuyó a la convocatoria y desde la Colectividad Italiana valoraron la decisión de la Federación de Colectividades de reducir el precio de las entradas para los obereños, una iniciativa que consideraron beneficiosa para favorecer la presencia del público local.
Mientras tanto, la institución también llega renovada a esta edición de la Fiesta. “La colectividad está bien, se remodeló la casa típica, mucha gente nos visitó”, señaló Pic.
Con una casa que mantiene una intensa actividad, una propuesta gastronómica basada en elaboraciones propias y el acompañamiento de numerosos colaboradores, la Colectividad Italiana cierra las primeras jornadas con un balance más que positivo.
“Hasta ahora, muy exitosa la Fiesta”, resumió Guillermo Pic.
