La Colectividad Paraguaya lista para recibir a los visitantes en la Fiesta Nacional del Inmigrante

A pocos días del comienzo de la 46.ª Fiesta Nacional del Inmigrante, la Colectividad Paraguaya de Oberá atraviesa la recta final de los preparativos con entusiasmo y expectativa. Su presidente, Aníbal Arzamendia, contó en el programa Cuentas Claras que se realizan los últimos trabajos en la casa típica y se organiza la propuesta gastronómica que ofrecerán durante la celebración.

“Estamos haciendo los últimos ajustes, los últimos preparativos y con mucha emoción para vivir esta nueva edición de la Fiesta Nacional de los Inmigrantes”, expresó Arzamendia.

En estos días, la actividad se concentra en garantizar la disponibilidad de ingredientes e insumos, además de completar diferentes tareas de mantenimiento. Según explicó, ya comenzaron a elaborarse algunos alimentos que requieren preparación anticipada y se realizan retoques de pintura e iluminación en la casa típica.

“Estamos viendo que estén todos los ingredientes, que estén todos los insumos. Ya hay comidas que se están elaborando, que llevan días previos para preparar”, señaló.

A esto se suma la recepción de los proveedores que acercan la mercadería necesaria para afrontar la demanda durante los días de fiesta. “Estamos atentos porque también estamos recibiendo la visita de los proveedores que nos traen sus mercaderías y hay que estar allí en la casa”, explicó.

Una propuesta gastronómica con platos tradicionales

La gastronomía volverá a ser uno de los principales atractivos de la Colectividad Paraguaya. Entre las especialidades que requieren mayor trabajo previo se encuentra el matambre trenzado, considerado por la institución como uno de sus platos estrella.

Arzamendia explicó que la preparación comienza con la limpieza y desgrasado del matambre, que luego se corta en tiras y se trenza antes de quedar listo para su cocción.

“Es un plato con mucha elaboración y aparte es exquisito”, destacó el presidente de la colectividad, quien detalló que se sirve acompañado de guarniciones y ensaladas.

Para esta edición, la porción de matambre trenzado tendrá un valor de 25.000 pesos.

La carta también incluirá opciones como pollo asado con chorizo, a 18.000 pesos, y cureta tacuá, una preparación de cerdo al horno, cuyo valor será de 20.000 pesos por porción.

Además, la colectividad ofrecerá un denominado “plato típico”, pensado para compartir entre dos y tres personas. Tendrá un costo de 35.000 pesos e incluirá una variedad de comidas tradicionales: pastel mandi’o, sopa paraguaya, cureta tacuá, empanadas, payaguá mascada, chorizo y pollo relleno, entre otras preparaciones.

La propuesta busca reunir en una misma presentación diferentes sabores característicos de la gastronomía paraguaya y ofrecer a los visitantes una alternativa para compartir en familia o con amigos.

Expectativa por la visita de paraguayos

La cercanía con Paraguay y los vínculos que históricamente mantiene la Colectividad Paraguaya de Oberá con instituciones y comunidades del vecino país también generan expectativa de cara a la fiesta.

Arzamendia señaló que, si bien durante el año tomó contacto con el Consulado de Paraguay en Posadas para conocer la posibilidad de contar con una presencia oficial, hasta el momento no recibió confirmación sobre la participación de autoridades paraguayas.

“No tenemos la confirmación de ninguna visita oficial. En su momento, al principio de año, me contacté con el Consulado de Posadas, pero no obtuve respuesta”, explicó.

De todos modos, remarcó que las puertas de la colectividad estarán abiertas para recibir a quienes lleguen desde Paraguay para disfrutar de la Fiesta Nacional del Inmigrante.

“Siempre estamos a la expectativa y con toda la emoción y la apertura de poder recibir a los hermanos paraguayos que quieran visitarnos. Tenemos toda la disposición para recibirles a todos en esta fiesta”, afirmó.

Con los últimos trabajos en marcha, la Colectividad Paraguaya se prepara así para una nueva edición de la celebración obereña, con una casa típica puesta a punto y una propuesta gastronómica basada en platos tradicionales que demandan días de preparación y que volverán a ser protagonistas durante la Fiesta Nacional del Inmigrante.