Oberá dijo presente en el Mundial del Alfajor
Regional, un alfajor elaborado en Oberá con fécula de mandioca, yerba mate y miel participó en el Campeonato Mundial del Alfajor, que se realizó en el predio de Costa Salguero, en Buenos Aires.
El producto es de Nicolás Francisco Ostrorog, empresario obereño que incursiona en el rubro con marca propia. «Hace 15 años que tenia el proyecto en carpeta. Y surgió desde el ámbito turístico porque en todas las chacras donde iba me invitaban alimentos con mandioca, yerba mate o miel», recordó.
Ostrorog participó solo con un producto. El reglamento del certamen exige el envío previo de las muestras en cantidades y condiciones específicas; luego los productos son evaluados y se anuncian los resultados por categoría.
«Fue una experiencia muy nutritva, el próximo año también voy a participar», aseguró. Respecto de sus sensaciones, indicó, «de 170 expositores, unos 70 eran emprendedores sencillos. Si yo llevaba un stand iba a ser uno de ellos».
El empresario participó en tres categorías: Packaging, galleta y Receta de autor. «No gané en ninguna, pero rescato la experiencia».
El crecimiento comercial del emprendimiento estuvo ligado a la obtención del Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), que consiguió hace aproximadamente cuatro meses y que le permitió salir de la habilitación municipal para acceder a góndolas fuera de la provincia.
Bajo el nombre Alfajores Regional, el producto ya se comercializa a través de canales vinculados a ADEMI y el Ministerio de Industria, y tiene presencia en los aeropuertos de Posadas e Iguazú, el Parque Temático de la Cruz de Santa Ana y el área del Parque Nacional Iguazú mediante Iguazú Argentina.
